Apa Itu Aroma Gourmand dalam Parfum?

Pernah mencium parfum yang wanginya mengingatkan Anda pada kue vanila, karamel, cokelat, atau secangkir kopi? Karakter wangi seperti ini dikenal sebagai aroma gourmand.

Gourmand adalah karakter aroma parfum yang terinspirasi dari makanan dan minuman. Wanginya sering terasa manis, hangat, atau creamy, tetapi tidak semua parfum gourmand memiliki tingkat kemanisan yang sama.

Ada gourmand yang menyerupai makanan penutup, ada yang lebih menonjolkan aroma kopi pahit, bahkan ada yang menggabungkan aroma makanan dengan bunga dan kayu. Mengenali perbedaannya dapat membantu Anda memilih parfum yang sesuai dengan selera dan kebutuhan sehari-hari.

Aroma gourmand adalah karakter wewangian yang mengingatkan pada makanan atau minuman, terutama makanan penutup seperti kue, cokelat, karamel, dan praline.

Istilah gourmand berasal dari bahasa Prancis yang berkaitan dengan kegemaran menikmati makanan. Dalam dunia parfum, istilah ini digunakan untuk menggambarkan aroma yang menyerupai sesuatu yang dapat dimakan.

Ciri utama gourmand bukan sekadar manis, melainkan memiliki karakter yang menyerupai aroma makanan. Sebagai contoh, parfum dengan aroma kopi panggang dan cokelat pahit tetap dapat termasuk gourmand meskipun tidak terasa semanis permen.

Sebaliknya, parfum floral yang memiliki aroma bunga manis belum tentu termasuk gourmand jika tidak menghadirkan kesan makanan.

Sejarah Singkat Aroma Gourmand

Salah satu parfum yang berperan besar dalam memopulerkan gourmand modern adalah Mugler Angel Eau de Parfum, yang diluncurkan pada 1992.

Parfum ini menggabungkan aroma praline, karamel, dan vanila dengan patchouli yang memiliki karakter earthy atau menyerupai aroma tanah. Perpaduan tersebut menghasilkan aroma manis yang berbeda dari parfum floral tradisional.

Mugler juga menggunakan ethyl maltol, bahan aromatik yang membantu membentuk kesan karamel dan gula dalam komposisinya.

Sejak kemunculan Angel, gourmand terus berkembang dengan beragam karakter, mulai dari aroma makanan penutup yang sangat manis hingga kombinasi aroma makanan dengan bunga, rempah, dan kayu.

Meski sering disebut sebagai keluarga aroma parfum, gourmand tidak selalu berdiri sebagai kategori utama. Dalam sistem Fragrance Wheel Michael Edwards, misalnya, gourmand tidak ditempatkan sebagai keluarga aroma utama tersendiri.

Karena itu, Anda dapat menemukan parfum yang disebut amber gourmand, floral gourmand, maupun woody gourmand.

Apa Saja Ciri-Ciri Aroma Gourmand?

Karakter gourmand dapat dikenali dari kemiripannya dengan aroma makanan. Namun, hasil akhirnya bergantung pada bahan dan kombinasi notes atau unsur aroma yang digunakan dalam parfum.

Berikut beberapa kelompok aroma yang umum ditemukan pada parfum gourmand.

Kelompok Aroma	Contoh Notes	Kesan Wangi
Sweet gourmand	Karamel, praline, cotton candy	Manis seperti gula dan permen
Vanilla gourmand	Vanila, tonka bean	Manis lembut, hangat, terkadang creamy
Chocolate & coffee	Kakao, cokelat, kopi	Aroma panggang, sedikit pahit, dan hangat
Nutty gourmand	Almond, hazelnut, pistachio	Gurih, lembut, seperti kacang panggang
Milky gourmand	Susu, whipped cream, milk mousse	Creamy, lembut, seperti susu atau krim
Bakery gourmand	Biskuit, roti panggang, pastry	Hangat, seperti makanan yang baru dipanggang

Satu parfum dapat menggabungkan beberapa kelompok aroma tersebut sekaligus.

Misalnya, kombinasi kopi, vanila, dan susu dapat menghasilkan kesan seperti caffè latte. Sementara itu, perpaduan kopi dengan rempah dan kayu dapat menghasilkan karakter yang lebih kuat dan tidak terlalu manis.

Begitu pula dengan pistachio. Ketika dikombinasikan dengan karamel, wanginya dapat menyerupai makanan penutup. Namun, jika dipadukan dengan musk dan kayu, aroma akhirnya bisa terasa lebih lembut dan hangat.

Apakah Aroma Gourmand Selalu Manis?

Tidak. Meskipun aroma manis menjadi salah satu ciri yang paling dikenal, gourmand juga dapat memiliki nuansa pahit, panggang, gurih, atau sedikit smoky.

Parfum dengan aroma cokelat hitam yang dominan, misalnya, dapat memberikan kesan berbeda dari parfum yang menonjolkan karamel atau marshmallow.

Selain itu, bahan seperti sandalwood, patchouli, amber, dan musk sering dipadukan dengan notes gourmand untuk menyeimbangkan komposisi aromanya.

Hasilnya, parfum gourmand tidak harus menyerupai permen atau makanan penutup yang sangat manis. Ada juga yang terasa lebih hangat, woody, dan cocok bagi orang yang kurang menyukai aroma gula yang kuat.

Bagaimana Aroma Gourmand Dibuat dalam Parfum?

Aroma makanan dalam parfum tidak selalu berasal dari bahan makanan yang sebenarnya.

Seorang perfumer atau peracik parfum dapat menggabungkan bahan aromatik alami dan sintetis untuk menciptakan kesan cokelat, kopi, karamel, atau makanan lainnya.

Kombinasi bahan yang dirancang untuk membentuk karakter aroma tertentu dikenal sebagai accord.

Sebagai contoh, Maison Margiela menggunakan coffee accord dalam parfum Replica Coffee Break untuk menghadirkan kesan kopi. Parfum tersebut juga menggunakan milk mousse accord yang memberikan nuansa susu lembut.

Artinya, parfum yang memiliki aroma kopi tidak harus mengandung seduhan kopi asli. Begitu pula dengan parfum beraroma biskuit yang tidak berarti menggunakan biskuit sebagai bahan formulanya.

Teknik ini memungkinkan perfumer menciptakan aroma gourmand dengan karakter yang beragam.

Namun, aroma yang menyerupai makanan tidak berarti parfum aman untuk dikonsumsi. Bahan pewangi tetap harus dipilih dan digunakan sesuai tujuan serta ketentuan keamanan yang berlaku.

International Fragrance Association (IFRA) memiliki standar yang antara lain mengatur pembatasan penggunaan bahan wewangian tertentu berdasarkan penilaian keamanan.

Contoh Parfum dengan Aroma Gourmand

Beberapa parfum berikut dapat memberikan gambaran mengenai variasi aroma gourmand, mulai dari karamel yang manis hingga kopi dan makanan khas Indonesia.

Mugler Angel Eau de Parfum

Mugler Angel merupakan salah satu contoh klasik gourmand modern. Komposisinya menggabungkan praline, karamel, vanila, buah merah, dan patchouli.

Perpaduan aroma makanan yang manis dengan karakter patchouli menghasilkan wangi yang lebih kompleks dibandingkan aroma gula saja.

Parfum ini dapat menjadi referensi untuk mengenali gourmand dengan karakter manis, hangat, dan earthy.

Prada Candy Eau de Parfum

Prada Candy menonjolkan kombinasi caramel accord, benzoin, dan white musk.

Karamel memberikan kesan manis, sedangkan benzoin menghadirkan nuansa hangat seperti resin. White musk membantu menghasilkan aroma yang lebih lembut.

Kombinasi tersebut membuat aroma karamel pada Prada Candy terasa berbeda dari wangi permen biasa.

YSL Black Opium Eau de Parfum

Yves Saint Laurent Black Opium menggabungkan aroma kopi, vanila, dan bunga putih.

Karakter kopi menghadirkan nuansa panggang yang sedikit pahit, sementara vanila memberikan sentuhan manis. Aroma bunga kemudian melengkapi komposisinya.

Black Opium merupakan contoh gourmand yang tidak sepenuhnya berfokus pada aroma makanan penutup karena memiliki karakter floral yang cukup menonjol.

Maison Margiela Replica Coffee Break

Replica Coffee Break terinspirasi dari suasana menikmati kopi hangat dengan susu.

Parfum ini menggunakan coffee accord, milk mousse accord, lavender, dan spearmint. Hasilnya adalah perpaduan aroma kopi yang creamy dengan sentuhan segar dari lavender dan spearmint.

Contoh ini memperlihatkan bahwa gourmand dapat terasa lembut tanpa harus didominasi aroma karamel atau gula.

Sol de Janeiro Cheirosa 62

Cheirosa 62 memiliki kombinasi pistachio, almond, salted caramel, vanila, dan sandalwood.

Aroma kacang dan karamel membentuk karakter gourmand yang manis, sementara sandalwood memberikan nuansa kayu yang lembut.

Kombinasi ini menghasilkan aroma gourmand yang hangat dengan karakter yang terinspirasi dari suasana musim panas.

Mykonos Pandan Sticky Rice

Gourmand juga dapat terinspirasi dari makanan yang akrab bagi masyarakat Indonesia.

Mykonos Pandan Sticky Rice, misalnya, mengangkat karakter pandan dan beras ketan. Parfum ini memadukan rice, almond, lactonic notes, pandan, bunga putih, vanila, amber, dan sandalwood.

Komposisinya menghadirkan aroma creamy dengan sentuhan floral dan kayu.

Contoh tersebut memperlihatkan bahwa inspirasi gourmand tidak terbatas pada cokelat, karamel, atau makanan penutup Barat. Aroma pandan dan ketan pun dapat dikembangkan menjadi karakter parfum.

Apakah Aroma Gourmand Cocok untuk Pria dan Wanita?

Aroma gourmand dapat digunakan oleh pria maupun wanita. Kecocokannya lebih bergantung pada kombinasi notes dan selera pribadi daripada kategori gender yang tercantum pada kemasan.

Gourmand dengan dominasi vanila, karamel, dan whipped cream mungkin memberikan kesan manis yang lembut. Sementara itu, kombinasi kopi pahit, kayu, dan rempah dapat menghasilkan aroma yang lebih kuat dan hangat.

Namun, kesan feminin atau maskulin tetap bersifat subjektif dan sering dipengaruhi oleh cara suatu parfum dipasarkan.

Apabila Anda menyukai aroma manis yang lembut, gourmand dengan vanila, susu, atau almond bisa menjadi pilihan awal. Jika kurang menyukai aroma yang terlalu manis, pertimbangkan kombinasi kopi, kakao, kayu, atau rempah.

Apakah Parfum Gourmand Cocok Digunakan Sehari-hari?

Parfum gourmand bisa digunakan untuk aktivitas harian, termasuk bekerja, menghadiri acara, atau bepergian. Namun, tingkat kemanisan dan intensitas aromanya perlu disesuaikan dengan lingkungan.

Di Indonesia, suhu yang cenderung hangat dapat memengaruhi penguapan parfum dan kekuatan aromanya selama pemakaian.

Gourmand dengan karakter manis yang sangat kuat mungkin terasa terlalu menyengat ketika digunakan dalam jumlah banyak, terutama di ruangan kecil atau tempat ramai.

Untuk aktivitas siang hari, Anda dapat mempertimbangkan gourmand dengan sentuhan citrus, floral, atau musk yang lebih ringan.

Sementara itu, gourmand dengan dominasi vanila, karamel, kopi, dan rempah bisa menjadi pilihan jika Anda menginginkan aroma yang lebih hangat, misalnya untuk acara malam hari atau penggunaan di ruangan ber-AC.

Meski demikian, tidak ada aturan bahwa gourmand hanya cocok digunakan saat malam atau cuaca dingin. Kekuatan aroma tetap bergantung pada formulasi masing-masing parfum.

Apakah Parfum Gourmand Tahan Lama?

Tidak semua parfum gourmand memiliki ketahanan yang sama.

Sebagian bahan pembentuk aroma manis dan hangat dapat memberikan karakter yang cukup tahan lama, terutama pada bagian dasar komposisi parfum.

Namun, daya tahan parfum tetap dipengaruhi oleh formulasi, konsentrasi, jenis bahan aromatik, kondisi kulit, suhu, dan cara penggunaan.

Selain itu, ketahanan parfum berbeda dari kekuatan penyebaran aromanya.

Parfum dapat bertahan di kulit selama beberapa jam, tetapi aromanya mungkin hanya tercium dari jarak dekat. Sebaliknya, parfum yang awalnya menyebar kuat belum tentu mempertahankan intensitas tersebut sepanjang hari.

Karena itu, klaim bahwa seluruh parfum gourmand pasti tahan 8–12 jam tidak dapat dijadikan patokan. Ketahanannya perlu dinilai berdasarkan produk yang digunakan, bukan hanya kategori aromanya.

Cara Memilih Parfum Gourmand yang Sesuai

Ketika memilih parfum gourmand, mulailah dari aroma makanan atau minuman yang paling Anda sukai.

Ada beberapa hal yang dapat dipertimbangkan sebelum membeli.

Pilih tingkat kemanisan yang sesuai selera. Jika menyukai aroma makanan penutup, pertimbangkan karamel, praline, atau vanila. Jika lebih menyukai aroma yang tidak terlalu manis, cari kombinasi kopi, kakao, atau kayu.
Perhatikan notes pendampingnya. Vanila yang dipadukan dengan susu akan memberikan kesan berbeda dari vanila dengan patchouli atau rempah.
Sesuaikan dengan aktivitas. Untuk ruangan ramai dan penggunaan harian, pertimbangkan parfum dengan intensitas yang tidak terlalu mengganggu orang sekitar.
Jangan hanya menilai dari semprotan pertama. Aroma parfum dapat berubah seiring waktu. Karakter yang muncul setelah beberapa jam mungkin berbeda dari kesan awalnya.
Coba tester sebelum membeli ukuran besar. Jika memungkinkan, gunakan parfum pada kulit dan perhatikan perkembangan aromanya selama beberapa jam.

Ketika membaca deskripsi parfum, perhatikan pula perbedaan antara top notes, middle notes, dan base notes.

Top notes merupakan aroma yang tercium pada awal pemakaian. Middle notes membentuk karakter yang berkembang setelah aroma awal mulai berkurang, sedangkan base notes menjadi bagian dasar komposisi parfum.

Sebagai contoh, parfum yang dibuka dengan aroma citrus bisa berkembang menjadi karamel dan kemudian menyisakan vanila serta patchouli. Jika hanya mencoba beberapa detik setelah penyemprotan, Anda mungkin belum mengenali karakter gourmand utamanya.

Mencoba tester atau decant dapat membantu Anda memastikan apakah aroma yang awalnya menarik tetap terasa nyaman setelah digunakan lebih lama.

Aroma Gourmand sebagai Inspirasi Produk Parfum

Bagi calon pemilik brand parfum, gourmand memiliki banyak pilihan karakter aroma yang dapat dikembangkan sesuai target konsumen.

Produk tidak harus mengandalkan kombinasi vanila dan karamel. Anda juga dapat mengeksplorasi inspirasi aroma kopi susu, cokelat, pistachio, pandan, atau makanan penutup lainnya.

Namun, memilih inspirasi makanan saja belum cukup untuk menentukan karakter parfum.

Beberapa hal yang perlu dipertimbangkan adalah tingkat kemanisan, intensitas aroma, keseimbangan dengan notes lain, perubahan aroma setelah pemakaian, serta kenyamanan calon konsumen ketika menggunakannya.

Misalnya, parfum berkonsep kopi susu dapat dibuat dengan karakter creamy dan lembut, atau lebih menonjolkan aroma kopi panggang. Keduanya memiliki inspirasi yang sama, tetapi memberikan pengalaman aroma yang berbeda.

Dalam pengembangan produk bersama jasa maklon parfum, konsep aroma tersebut dapat menjadi dasar diskusi formulasi dan pengujian sampel. Dengan begitu, hasil akhirnya dapat disesuaikan dengan karakter yang diinginkan serta target konsumen yang dituju.

Kesimpulan

Aroma gourmand adalah karakter parfum yang terinspirasi dari makanan dan minuman, seperti vanila, karamel, cokelat, kopi, susu, dan kacang-kacangan.

Meski identik dengan wangi manis, gourmand tidak selalu menyerupai permen atau makanan penutup. Kombinasinya dengan floral, musk, rempah, maupun kayu dapat menghasilkan aroma yang lebih ringan, creamy, hangat, atau sedikit pahit.

Untuk menemukan parfum gourmand yang sesuai, perhatikan jenis notes, tingkat kemanisan, dan perubahan aromanya selama digunakan. Jangan hanya mengandalkan label gourmand atau deskripsi aroma pada kemasan.

Apa Itu Aroma Gourmand dalam Parfum?